Biblioteca
Catálogo en Línea
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Catálogo en Línea
Montes, Eduardo
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración [LIB]. -- Madrid : Díaz de Santos, 2005
ISBN: 8479786981
1. 641.5; 2. ALIMENTOS; 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I. Lloret, Irene II. López, Miguel A.
(191) Inv.: 003923 S.T.: 641.5 MONd
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Lunes a Viernes de 9.00 a 13.00 y 17.00 a 21.00
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Biblioteca : biblioteca@ean.edu.ar
Carolina Cassini (Referente) : carolina.cassini@ean.edu.ar
Merino Romina : romina.merino@ean.edu.ar
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Tel: 5032-3900 interno 129
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Montes, Eduardo
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración [LIB]. -- Madrid : Díaz de Santos, 2005
ISBN: 8479786981
1. 641.5; 2. ALIMENTOS; 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I. Lloret, Irene II. López, Miguel A.
(191) Inv.: 003923 S.T.: 641.5 MONd
Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración [LIB]. -- Madrid : Díaz de Santos, 2005
ISBN: 8479786981
1. 641.5; 2. ALIMENTOS; 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS I. Lloret, Irene II. López, Miguel A.
(191) Inv.: 003923 S.T.: 641.5 MONd