Toussaint-Samat, Maguelonne
Historia natural y moral de los alimentos [LIB]. -- Madrid : Alianza Editorial, c1991. -- Historia natural y moral de los alimentos / Toussaint-Samat, Maguelonne

Contenido:
Vol.1 : La miel, las legumbres y la caza.-
Vol.2 : La carne, los productos lácteos y los cereales.-
Vol.3 : El aceite,el pan y el vino.-
Vol.4 : Los pescados y las aves de corral.-
Vol.5 : El caviar, los mariscos y el jamón.-
Vol.6 : La sal y las especias.-
Vol.7 : El azúcar, el chocolate, el café y el té.-
Vol.8 : Las frutas y y las verduras.-
Vol.9 : Las conservas, los congelados y las dietética.
ISBN: 8420698369

1. 641; 2. ALIMENTOS; 3. BEBIDAS; 4. COCINA INTERNACIONAL; 5. GASTRONOMIA - HISTORIA

(193) Inv.: 003853 S.T.: 641 TOU S v.1 ; (193) Inv.: 003854 S.T.: 641 TOU S v.2 ; (193) Inv.: 003859 S.T.: 641 TOU S v.7 ; (193) Inv.: 003861 S.T.: 641 TOU S v.9 ; (193) Inv.: 003860 S.T.: 641 TOU S v.8 ; (193) Inv.: 003855 S.T.: 641 TOU S v.3 ; (193) Inv.: 003856 S.T.: 641 TOU S v.4 ; (193) Inv.: 003857 S.T.: 641 TOU S v.5 ; (193) Inv.: 003858 S.T.: 641 TOU S v.6